「中津留の日記」 一覧

競り 中津留では牛を一頭買いしています。 下見室 競り前にここで実際に牛を目利きし欲しい牛にチェックをつけます。 仕入れ担当は会長ですが用事でいけない日は私が仕入れにいっています。 1頭400～600 ...

焼肉中津留の焼肉の試食！ 焼肉・ステーキのカットが中津留一うまい男！ 肉についてさまざまな話ができました！ 肉談義最高です！  

月1回の精肉部ミーティング 昨夜営業終了後にミーティングでした。 肉屋の職人達です！ 16人の肉職人がいるのですが、50代以上の職人は時間が遅いため欠席です。 ここ10年で若い世代の職人が育ってきまし ...

5月で焼肉・鉄板焼中津留が5周年を迎えます。 あっという間の4年間でした！ これも皆様のおかげです。 感謝しております。 5年目に入りますので焼肉メニューを変えることにします！ 今のメニューをとにかく ...

獺祭の旭酒造様よりいただきました！ 甘酒！ 「コロナの大変厳しい状況を共に乗り越えましょう」との手紙付でした。 スタッフでいただきました！ おいしく、何より嬉しかったです。 ありがとうございます。

「恵方巻」のご注文ありがとうございました！ お肉はこれ↓ 壱岐牛ローストビーフ おいしそうでしょ？ 融点が低いため舌に張り付くようなしっとりとしたローストビーフです！ 中津留のローストビーフはお肉本来 ...

2月入りました！ 1月もあっという間でした！ 今月もよろしくお願い致します。 明日は節分！ おいしい「恵方巻」をご用意致します。 お楽しみに～！！！

中津留本店1階　　案山子俱楽部（青果）さん 「珍しい野菜」コーナー ちょっと珍しい野菜！ 担当の西さんの手書きPOP！ 気になったのがこの大根！ ドラえもんの映画に出てくるやつやん！と朝から西さんと盛 ...

焼肉・鉄板焼き中津留　ランチのお知らせ 明日1月31日㈰　ランチ営業致します。 ※通常ランチ営業日　　火曜日～土曜日 ご来店お待ちしております。

焼肉中津留にて 友人のお祝い事があったのでこの肉食べてもらいました！ 800ｇほどの肉 . このくらいの色になるまで何回も転がしながら焼きます！ カット！ 周りはしっかり焼いたのですが中はまだこの色！ ...