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仕入れ

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牛の仕入れは福岡食肉市場の競り参加し1頭買いしています。

競り前の下見室にて「目利き」し好みの牛をチェックします!

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競り場!

ここで1頭ずつ競りにかけられます!

牛は上げ競り!

ボタンがあるのですが、ボタンを押すと値段が上がる仕組みです。

1人になるまで押し続けたら競り落とせます。

今日は壱岐牛を2頭 競り落としました!

毎回真剣勝負です!

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