中津留の日記

「しりたか」

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先日KBCの「しりたか」に中津留本店を紹介していただきました。

紹介されたのが、

超希少部位の「俵チマキ」

1頭からこの2本焼く1kgしかとれないとても希少な部位です。

すねの一部で焼肉カットすると、タンのよう食感!

惣菜からは「コロッケ」

黒毛和牛ととびうめ豚の合挽ミンチを使っています。

ジャガイモからふかし、手作り!

酒・みりん・醤油・砂糖のみの味付け!

昔なつかしい素朴なコロッケです!

2階の焼肉店からは「和牛レアステーキ丼」

黒毛和牛のもも肉ステーキをレアに焼きあげて薄くカットしています!

たれは醤油・甘だれの2種類

薬味は、山葵・生姜・玉ねぎ・大葉、お好みの食べ方で!

卵が苦手な方はスタッフに言ってくださいね!!

どれもおすすめです!

紹介していただきありがとうございました!!

 

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