「本物を本気で売る」

仕入れ

投稿日：2021年8月23日

牛の仕入れは福岡食肉市場の競り参加し1頭買いしています。

競り前の下見室にて「目利き」し好みの牛をチェックします！

競り場！

ここで1頭ずつ競りにかけられます！

牛は上げ競り！

ボタンがあるのですが、ボタンを押すと値段が上がる仕組みです。

1人になるまで押し続けたら競り落とせます。

今日は壱岐牛を2頭　競り落としました！

毎回真剣勝負です！

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株式会社中津留HP

中津留ネットショップ

福岡県久留米市にある、

「九州産黒毛和牛専門店　中津留」に関する情報を主に発信しています。

プロフィール

なかつる　みつあき

昭和60年　丑年生まれ

大学を卒業後、群馬県にある全国食肉学校（一年コース）で、精肉の基礎知識などを学だのち、京都の「ミートショップヒロ」で修業。

久留米の町のお肉屋さんです！

「おいしい」と言っていただけるよう日々お肉を研究しています。