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博多和牛 秋吉牛 試食会

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博多和牛 秋吉牧場さんの牛の試食会!

紙は牛の血統書↓

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らんぷ↓

赤身で肉本来の味が一番分かる部位

試食会では「ロース」と「モモ」を食べることが多いです。

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ロース↓

全然しつこくなく、重たくならない脂質、そして肉にも味がある牛でした!

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秋吉牧場 秋吉さん(左)

中津留会長(右 私の父)

何十年のお付き合いです!

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秋吉さんの息子 (左)

私(右)

秋吉さんの息子さんが帰ってきて三年目に入ります!

最近秋吉牛の肉質がよりよくなってるんです!

息子のおかげか~~?みたいな冗談半分、本気半分の会話をしてました!

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秋吉さん息子が30歳、私が36歳

同世代!!

これからが楽しみです!

牛飼いと牛買いの試食会は話がつきることなくいい時間でした!

肉談義大好きです!

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