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「グラスフェッド」

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「博多和牛」とオーストラリア産「グラスフェッド」の食べ比べ!

焼肉店の加藤さんと!

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グラスフェッド:牧草を食べて育った牛  赤身が強く 草の香り

グレインフェッド:穀物を食べて育った牛  サシが入りやすくなる

和牛は穀物を中心に食べています。

他にもワラなども食べてます!

どちらが「博多和牛」かわかります?

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小さい3枚のステーキが博多和牛です!

見た目じゃわからないですよね!

和牛にも赤身が強いところはあります!

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こちらがオーストラリア産グラスフェッド↓

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外側をバリっと焼いて中はレアで!

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博多和牛↓

この場所は少し硬いので、もう少し薄く切ったほうがよかったのですが私は噛むのが好きなので

あえてこの厚みでカット!

おいしい!

やわらかい=おいしい  ではないんです!!!

やわからくする方法はいろいろあります!

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グレインフェッド↓

グラスフェッドの特徴で草のような独特な香りがします。

赤身であっさっりですが、香りが強いので存在感抜群です。

好みがはっきり分かれ、好きな方ははまると思います!

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食べ比べは楽しい!

※中津留ではグラスフェッドは販売していません。

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