最近関東では、「豊後牛」が人気らしいですね(^^)
「豊後牛」は頭数も少なくあまり出回らない希少な牛です。
中津留では、「浦田牧場」さんの豊後牛を仕入れています！
もちろん一頭買いです！
今日の肉のナカツルに出ていたお肉！
肉質も脂質もいい上質な「豊後牛」でしたよ！！
焼肉中津留でも本日たくさんの豊後牛が出ていました！
ちいなみに「かいのみ」「ふらんく」は両方ともバラの一部です。
牛のバラは大きく、同じﾊﾞﾗでもいろいろな部位に分かれ、
それぞれ特徴（かたい,・やわらかい・霜降り・赤身）が違います。
「ふらんく」 下っ腹の部分 もちもちとした食感 サシと赤身のバランスがちょうどよい部位
「かいのみ」下っ腹の部分 ハラミに似た食感 バラ肉の中で一番の赤身
「豊後牛」食べたい方スタッフまでお尋ねください。
（仕入状況でご用意できない場合もあります）
「浦田牧場 豊後牛」おすすめの牛です(^^)