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「豊後牛」 

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最近関東では、「豊後牛」が人気らしいですね(^^)

「豊後牛」は頭数も少なくあまり出回らない希少な牛です。

中津留では、「浦田牧場」さんの豊後牛を仕入れています!

もちろん一頭買いです!

今日の肉のナカツルに出ていたお肉!

肉質も脂質もいい上質な「豊後牛」でしたよ!!




焼肉中津留でも本日たくさんの豊後牛が出ていました!


ちいなみに「かいのみ」「ふらんく」は両方ともバラの一部です。

牛のバラは大きく、同じバラでもいろいろな部位に分かれ、
それぞれ特徴(かたい,・やわらかい・霜降り・赤身)が違います。

「ふらんく」 下っ腹の部分 もちもちとした食感 サシと赤身のバランスがちょうどよい部位
「かいのみ」下っ腹の部分  ハラミに似た食感  バラ肉の中で一番の赤身

「豊後牛」食べたい方スタッフまでお尋ねください。
(仕入状況でご用意できない場合もあります)

「浦田牧場 豊後牛」おすすめの牛です(^^)

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